在过去的几年中,无麸质啤酒和无麸质家庭酿造都越来越受欢迎。面筋不耐受的人不再需要错过优质啤酒。您有选择!我已经酿造了几批无麸质啤酒,并将在接下来的几个月中发布我的一些食谱,并将无麸质类别添加到我们的最佳啤酒清单中。

 

在大多数情况下,无麸质家庭酿造与使用无麸质成分的家庭酿造相同。唯一棘手的地方是当您需要确保在制造全谷物批次并使用基于淀粉的添加剂的情况下具有足够的透水性淀粉转化能力。如果要提取批次,则应该很好。

 

有多种广泛可用的成分用于无麸质家庭酿造。最常见的成分包括高粱汁提取物,糙米汁提取物,干米粉提取物,糖,蜜饯糖浆,蜂蜜,麦芽糊精,玉米,荞麦,燕麦和甘薯。

 

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无麸质家庭酿造啤酒套件

 

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一杯最近酿造的无麸质黑莓棕色啤酒的照片

无麸质家庭酿造啤酒

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