啤酒或酿造助剂是酿造过程中使用的任何未发芽的谷物或其他可发酵成分。

 

通常使用酿造助剂是为了降低总体酿造生产成本或改变啤酒的外观,例如产生更好的头部保留性或增强啤酒的风味。

 

一些常见的酿造助剂包括大米,玉米,高粱,黑麦,燕麦,蜂蜜,水果和蔗糖。