尽管并非在所有类型的啤酒中都很常见,但是在酿造诸如酸味的啤酒或在宏观水平上酿造时,混合非常重要。混合可通过将两批或更多批啤酒混合在一起来实现所需的风味或颜色特征。在某些情况下,年龄截然不同的啤酒会混合在一起,例如Rodenbach Grand Cru,他们的幼小麦芽酒和两岁的木桶麦芽酒混合在一起,可以产生更饱满的味道。