喷雾是一种酿造过程,涉及使热水通过的谷物床,从压碎的谷物和添加剂中提取糖。喷射通常在约167°F至170°F的温度下进行;如果温度超过170°F,则酿造商有从谷物中提取过量单宁的风险。如果温度太低,则喷射将不能有效地将谷物中剩余的转化糖液化。当喷射的水通过喷射臂从热液罐流到麦芽汁大桶或过滤器大桶时,提取的糖和水从容器底部排干并转移到煮沸锅中,为即将煮沸的水做准备。

 

液在168°F的温度下鼓泡,而啤酒则从液底部的假底部转移到烧开的水壶中。

将麦芽汁洒在麦芽汁桶中,同时将麦芽汁转移到烧开的水壶中。

将麦芽汁洒在麦芽汁桶中,同时将麦芽汁转移到烧开的水壶中。