批处理

散布

 

散布是用非常热的水(通常为168F)冲洗浆床的家庭酿造过程–175F,以便在将麦芽汁从麦芽汁大桶中倒入酿造水壶后,从谷物中提取所有残留的糖。家用啤酒酿造厂有几种常用的喷射方法。

 

飞喷是最常用的一种方法。飞喷是一种技术,家庭酿酒师使用喷射臂将热水倒在或喷洒在谷物床上,同时将麦芽汁以类似的速度转移到沸腾水壶上。当热水流过谷物床时,它会轻轻冲洗谷物外壳中的糖。

 

另一种常用的家用啤酒酿造喷雾方法是分批喷射,其中家用啤酒酿造商将几批热水添加到糖化中,然后将其完全排干,然后再补充水。一旦添加了额外的水,酿造商将谷物与土豆泥混合几分钟,以帮助从谷物中提取糖。以后每批都从谷物中提取更少的糖。重复分批过程,直到为煮沸过程收集到足够量的麦芽汁为止。

 

我亲自使用飞蝇喷射工艺,并取得了巨大的成功,但是间歇喷射方法也非常有效。如果您在市场上需要高质量的不锈钢喷射臂,我强烈建议您使用More Beers终极喷射臂。可以在这里找到该弹头和其他各种弹射臂:

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