IBU或国际苦味单位是一种度量,显示啤酒花中的α酸已赋予啤酒的实际(未感知)苦味。啤酒的强度,甜味和麦芽感会影响我们的味蕾感知啤酒中α-酸苦味的方式。通常,啤酒尝起来越浓或越苦,我们对苦味的理解就越少,因此,酿酒者必须在啤酒中添加额外的啤酒花或更长的煮沸时间来平衡啤酒。

以下列出了您可以从不同啤酒风格中获得的常见IBU含量。在设计啤酒时,国际苦味啤酒很重要,因为您要确保不要添加太多或太少的国际苦味啤酒,并且要制造出与您尝试酿造的风格不符的啤酒。订购啤酒时,了解典型啤酒风格的IBU也可能会有所帮助,以便您可以选择最令人愉悦的苦味啤酒。

 

 

啤酒风格的IBU-国际苦味股

啤酒风格的IBU–国际苦味股