西海岸酿酒厂家庭酿造博客

标签: 烧水壶

特鲁布

麦芽汁转移后,煮沸或热搅碎是锅中剩余的多余物质。煮沸锅碎屑通常由啤酒花物质,谷物纤维,单宁酸和致密蛋白(称为热分解物)组成,它们在煮沸的前15分钟内结合在一起,并最终落到煮沸锅的底部。建议不要将原糖转移到发酵罐中,因为它可能会散发出成品啤酒的味道。

 

煮沸后遗留在煮沸锅中的泥t将麦芽汁转移到发酵罐中。

煮水壶

煮水壶

酿造雕塑

家用啤酒雕塑是家用啤酒厂的另一个术语。大多数家庭酿造的啤酒雕塑都包括一个热水壶,一个麦芽桶和一个烧水壶。下面显示的冲泡雕塑是一个单层雕塑,它利用泵将冲泡过程中不同阶段的液体从一个罐转移到另一个罐。每个储罐下方都有一个单独的丙烷燃烧器,可在需要时加热。

 

 

如果您有兴趣购买预制的家庭酿造雕塑,可以在这里找到各种漂亮的不锈钢单层和多层模型:

家庭酿造雕塑

 

这里’是WestCoastBrewer.com家庭酿造啤酒雕塑的图片。如果您有兴趣构建自己的产品并有任何疑问,请告诉我。

家庭酿造啤酒雕塑照片

家庭酿造啤酒雕塑

热酒罐

热液罐或HLT是一个酿造容器,用于为酿造过程的不同阶段(包括麦芽和喷雾)加热水。热液罐通常通过气体,蒸汽或电加热线圈加热。根据酿造厂的配置,在进行煮沸以改变酿造水的矿物质成分以去除碳酸氢盐的情况下,热液罐可容纳的水温度高达170°F或更高。

 

下面的照片是我使用的冲泡配置。热水罐是最右边的水壶,在冲泡过程中的不同时间,我利用行进泵将热水输送到糖化炉中。另外,在煮沸结束时,我将冰和冷水装满热液罐,然后将冷却的水泵入逆流麦芽汁冷却器,以更快地冷却麦芽汁。

自酿热酒罐

自酿热酒罐

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