西海岸酿酒厂家庭酿造博客

标签: 酿造雕塑

周末冲泡一批咖啡牛奶烈性黑啤酒!

家用啤酒啤酒厂设置

家用啤酒啤酒厂设置

 

这个周末,我冲泡了一批咖啡牛奶烈性黑啤酒。如果结果很好,我一定会为它发布食谱。它应该在粗壮和帝国粗壮之间骑行。我还选择降低其啤酒花的轮廓,以便可以在此批次中展示咖啡的风味。我还将尝试在大约一周后向发酵罐中添加冷煮咖啡浓缩汁,而不是向发酵罐中添加咖啡豆。手指交叉,结果会很好!

酿造架和家庭酿造架

酿造架和家庭酿造架

酿造架和家庭酿造架

我最近在West Coast Brewer主站点上添加了一个新页面,用于酿造架,家用酿造架,家用酿酒厂,酿造架和家用酿造架!无论您想用它们叫什么名字,都可以在这里找到:

家用啤酒架

 

我的目标是列出所有可以在网上找到的交钥匙\预制的自制酒架,因此,如果您知道我没有列出的任何物品,请随时给我发送一封电子邮件,以使我可以添加它们。

 

该页面介绍了从入门级到数字不锈钢酿造架的所有家用酿造架以及每个架的照片。有几种单层模型以及多层自制架可供选择。价格范围从裸露的自制架子约500美元到完整的带有水壶,水泵和数字温度控制器的家用冲煮架的6000美元以上。

 

提高您的家用啤酒酿造燃烧器的效率!

如何提高燃烧器效率

如何提高丙烷燃烧器的效率

 

大约一年前,我从以前的低输出丙烷燃烧器升级到了更大的210,000 BTU班卓燃烧器。这些新的燃烧器实际上大了约4倍,更重,产量约为BTU的4倍。’作为我以前的丙烷家用酿造炉,我对它们有很高的期望。当终于可以用一批啤酒进行测试时,我有些失望。他们是否更快地加热了我的水壶?是的,他们做了。它们的效率低下吗?丙烷费用加倍吗?是的,他们也这样做。

 

我为他们节省了多少时间而感到满意,但对我吹过多少丙烷感到非常失望。过去,我能够从每个丙烷罐中获得大约4、10加仑的批次。有了这些新的班卓琴燃烧器,我得到的热量不到2.根据观察的结果,大部分热量都从水壶底部反射出来,并从侧面燃烧器外壳中排出。我的计划是制造2个金属挡板,以更好地将热量引导到我想要的位置。我将第一个挡板用螺栓固定在燃烧器内部约1 1/2英寸的波纹管周围。我在燃烧器外壳外部附近焊接了第二个挡板,它刚好比水壶的大致直径大一点。第二个挡板的顶部在水壶下方约1/2英寸处。我留了一小块空间让我通过点火器。

 

提高班卓琴燃烧器效率

提高班卓琴燃烧器的燃油效率

 

在测试了这些挡板之后,我对家用自酿班卓琴燃烧器的效率提高感到非常满意。我回到每个丙烷罐大约要获得3 1 / 2、10加仑的批料,并且加热水壶的速度是以前的燃烧器的两倍。如果其他任何人在丙烷燃烧器效率方面遇到了类似的问题,希望对您有所帮助。

 

全谷物家庭酿造

全谷物家庭酿造

所有谷物家庭酿造和啤酒酿造

 

我认为,对于那些已经进行了一段时间提取提取并考虑进行更改但想要在做之前想要一些基本信息的人来说,我将对其进行简单的分类。

 

那么提取物酿造和全谷物酿造之间有什么区别?使用提取物酿造时,家庭酿酒师绕过糖化过程,而是使用浓缩的干麦芽提取物(DME)或液态麦芽提取物(LME)来酿造啤酒。这大大降低了家庭酿造过程的复杂性,因为酿造商无需担心水的pH值,麦芽转化温度,水的成分,起泡,过滤或单宁提取等问题。而且,提取物家庭酿造比所有谷物家庭酿造花费的时间和设备少得多。在进行所有谷物酿造时,您不会使用任何形式的麦芽提取物,而是自己从谷物淀粉和添加剂中转化所有糖。对于所有谷物家庭酿造,重要的是在整个酿造过程中检查重力读数,以确保您提取的糖不多或少。您还负责糖化过程中产生的糖的类型。如果糖化温度高几度,啤酒可能会变得很甜,如果糖度低至几度,您可能会得到非常干的啤酒。掌握所有谷物酿造方法就是了解流程,根据您所酿造的啤酒的风格量身定制流程,并使其尽可能精确。

 

那么,您将需要什么设备来进行萃取提取酿造不需要的所有谷物家庭酿造?除非您要以袋装方式进行冲泡,否则您可能会想要3个水壶或3个水壶\冷却器的组合。一个就是您的热液罐(HLT),它可以让您在淀粉转化过程的不同步骤中快速改变糖浆的温度。第二个是您的Mash Tun,您可以在其中放置谷物并将淀粉转化为糖。捣碎器通常使用假底,这样麦芽汁就可以在过滤和捣碎的过程中穿过麦芽汁,但会限制谷物的果壳被转移到煮沸锅中。如果您要进行飞沫喷射过程(许多家庭酿酒商都这样做)以提高从谷物中提取糖的效率,则还需要购买喷射臂。最后,您将需要一个烧水壶,其容量要足以煮沸的麦芽汁量。除此之外,该设备与提取家庭酿造过程中使用的设备非常相似。

 

如果您正在寻找现成的全谷物家庭酿造架,酿造雕塑或家庭酿造厂;这里有多种选择,从基于冷却器的设置到不锈钢家用酿造架!

家用酿造架,酿造架,酿造雕塑和所有谷物入门套件

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酿造雕塑

交钥匙家庭啤酒厂– Morebeer.com –单层家庭酿造架

 

 

如果您有兴趣购买所有这些谷物家用酿造台之一,则可以在这里查看其完整的产品阵容:

点击这里查看不锈钢家用冲煮架

 

预制啤酒架,交钥匙家庭啤酒厂,预制啤酒雕塑,单层啤酒架,多层家庭啤酒厂…随便给他们打电话。以前唯一的选择是建立自己的酿造台,但是现在,如果有钱的话;有几种预建的家庭啤酒厂可供选择。那么哪个才是您的最佳选择?

 

如果我还没有经历过鲜血,汗水,眼泪和坦率的焊接烧伤,并建造自己的单层家用酿造台;我会选择MoreBeers酿造雕塑之一。在过去的5年中,他们似乎已经完善了预制啤酒架。他们提供3种样式的酿造雕塑供您选择;一个不锈钢单层酿造架,一个3层倾卸式酿造雕塑和一个基于重力的3层家用酿造厂。我个人会选择他们的单层家用酿造架,但是如果您有空间限制或无法承受单层酿造架的高昂价格,那么不锈钢多层酿造架也是一个不错的选择。

 

 

3层家庭酿造架

多层家用酿造台–啤酒倾倒式不锈钢酿造架

 

我最喜欢MoreBeer的地方’与市场上其他预制的啤酒酿造架相比,他们的不锈钢酿造架似乎在考虑设计中的所有内容,并且没有忽略任何功能。他们的酿造架全部由不锈钢制成,它们的许多版本都具有以下功能:

  • 不锈钢最大化器和分流器
  • 高温行军泵
  • MoreBeer不锈钢终极喷射臂
  • 数字温度控制
  • 控制面板
  • 用于RIMS和HER​​MS的回旋热交换器
  • 烧水壶漩涡臂
  • 出色的客户支持
  • 丙烷硬线

我能看到的唯一缺点是价格。这些不锈钢家用酿造架之一将根据您想要的酿造雕塑的样式,容量和功能,将您的价格从1099美元提高到6000美元以上。在所有现实中,当您考虑到水壶随附的水壶以及几乎所有需要开箱即用的顶级物品时,这并不是一件坏事,所有谷物家用啤酒厂由不锈钢制成。

 

如果您有兴趣购买所有这些谷物家用酿造台之一,则可以在这里查看其完整的产品阵容:

点击这里查看不锈钢家用冲煮架

 

 

 

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