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发酵冷冻柜– Refrigerator

发酵冷冻机或发酵冰箱是已经转变为温度受控的发酵室的冷冻机或冰箱。控制啤酒的发酵温度是改善啤酒质量和口味的最佳方法之一。发酵啤酒会产生大量热量,如果您居住在室温达到75°F或更高的区域,则很难将发酵啤酒保持在最佳温度。

 

如果发酵啤酒的温度过高,则可能会产生一些讨厌的味道,并有可能杀死酵母。我住在南加州,当我刚开始在家酿造啤酒时,我不得不尝试所有技巧以保持啤酒凉爽。我将小容器放在装满水的塑料桶中,用湿毛巾盖住小容器,并用风扇将它们吹动,但是无论我付出多少努力,我都无法将发酵温度调节得几乎和发酵一样冷冻机。

 

设置发酵冷冻机或冰箱很容易,而且价格便宜。我在Lowes享受20%的家电折扣时购买了我的产品,但我认识的其他人在Craigslist上以低至75美元的价格获得了惊人的优惠。除了冷冻机或冰箱外,您需要的还有一个温度控制单元,例如Johnson Controls数字恒温器,您可以找到它 这里.

 

我使用的冰柜是14.8立方英尺的LFFN15M5HWF冰柜,非常适合我的需求。它适合两个大的6.5加仑大桶,我用于中学的4针锁转换5加仑小桶和大约20瓶啤酒(又称我的应急储藏室)。我使用江森自控数字恒温器来维持温度。最棒的是,由于我使用的销锁转换5加仑小桶短于球形锁小桶,因此无需在冰柜上套高额外的高度即可。我唯一的抱怨是,有时候我得到的湿度比我想要的还要多。为了解决这个问题,我定期用干毛巾擦拭冰箱内部以除去水分,并使用一种名为DampRid的产品,该产品有助于吸收剩余的水分。

 

我用于发酵室的冷冻柜的图像:

家用啤酒发酵冷冻柜

家用啤酒发酵冷冻柜

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