西海岸酿酒厂家庭酿造博客

标签: 家用啤酒酿造

给家庭酿酒商的最后一分钟礼物!使用此更多啤酒促销代码即可享受“ 自己酿造”杂志订阅的50%折扣

酿造自己的杂志促销代码

如果您正在寻找一生中为家庭酿酒商提供的最后一刻的自酿礼物,那就别无所求。 《 自己酿造》杂志是那里最好的家庭酿造出版物。它以家庭啤酒酿造食谱为特色,并着眼于最新的家庭酿造趋势,同时又不忘传统啤酒酿造的悠久历史。

酿造自己的杂志促销代码

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NorthernBrewer.com黑色星期五预售和促销代码

黑色星期五的北部酿酒商促销代码

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Northern Brewer的首个大型家庭酿造销售开始了“自制假日”季节。他们提供的促销代码可为您节省多达100美元的购买费用,具体取决于您的消费额。这是有关Northern Brewer促销代码的所有详细信息。

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干跳我朦胧的IPA

 

我在新的Hazy中添加了第一轮的啤酒花–新英格兰风格的IPA。不同于在啤酒发酵完成后将啤酒花添加到啤酒中(这通常是西海岸风格的IPA),而在朦胧的啤酒中,则需要在发酵的早期添加啤酒花。在这种情况下3天后。我还将在发酵的第7天进行第二轮干跳跃。此时,我添加了2盎司的马赛克啤酒花和1盎司的Citra啤酒花。至少可以说,发酵室的气味令人难以置信!

假期的家庭酿造

将啤酒花加入锅中

我很幸运能够在新年之前抽出一点时间’并决定尽力做到最好!我花了很多时间来做一些家庭酿造项目,总共酿造了4批。我用俄勒冈t樱桃酿造了一批5加仑的苹果酒,正在陈酿中,酿造了爱尔兰烈性黑啤酒,我又用爱尔兰威士忌橡木块,咖啡和爱尔兰奶油调味剂,我称之为汽车炸弹,MoreBeer’的Hop Gatherer IPA,它使用蒸馏啤酒花油和稍作修改的More Beer New England Style IPA,称为Haze Craze,即其朦胧IPA。在接下来的几周中,我将发布所有食谱和评论。现在,这是我最近的家庭啤酒酿造课程的一些照片。

 

爱尔兰烈性黑啤酒的自酿啤酒

爱尔兰烈性黑啤酒在Blichmann 20加仑饲料上的家庭酿造饲料

 

使用我的不锈钢RIMS温度控制器和更多啤酒不锈钢终极喷射臂对麦芽进行再循环

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将粗壮啤酒转移到不锈钢SS BrewTech 7加仑锥形发酵罐中

将粗壮啤酒转移到不锈钢SS BrewTech 7加仑锥形发酵罐中

 

家庭酿造Yeast Starters

 

酵母入门套件

酵母入门套件

MoreBeer.com目前有2000 ml的优惠券代码,您可以以$ 15.99的价格购买。我个人大约有4个。有几个原因使您可能想要考虑购买一个产品,而我进行了一些测试,如果您对这3个问题中的任何一个回答为“是”,那么您可能想在此MoreBeer促销代码到期之前购买一个。

 

  1.  你想看起来像科学家吗? (我认为这就是为什么我有4个)
  2.  Are you 目前正在为您的自酿啤酒创建酵母发酵剂吗?
  3.  如果您要制作酵母发酵剂,是否正在用锅做呢?

 

如果您对以上三个问题中的任何一个回答为“是”,那么您可能想考虑选择一个,特别是如果您当前不创建酵母发酵剂。酵母是啤酒的重要组成部分,与啤酒所使用的谷物一样重要。您曾经喝过德国Hefeweizen和美国Hefeweizen或美国小麦啤酒吗?两种啤酒的基本啤酒花结构和谷物比重相同,但是它们的味道令人难以置信地不同,这是由于酵母的缘故。我之所以这样说是因为许多家庭啤酒酿造商没有意识到啤酒中的酵母有多大的区别。它不仅可以发酵啤酒中的糖分,还可以在创造风味的同时影响成品啤酒,这就是为什么可以提供这么多品种的原因。

 

还应考虑,决定酿造啤酒的不仅仅是酵母种类,而是影响啤酒口味的因素。发酵开始时的数量,健康状况和活动状态也很重要。当涉及消除啤酒中的风味并实现完全发酵时,所有这些因素都很重要。当酿造啤酒和更高的ABV啤酒(如强大的单一IPA,双重IPA和帝国烈性黑啤酒)时,这一点尤其重要。烧瓶和搅拌盘是激活酵母,复制酵母细胞并在开始实际发酵过程之前确保酵母健康的最佳方法。如果您只是使用相同的旧SA-05酵母小包(并不是说整个酵母都不好),我建议您尝试一些液体酵母菌株,无论哪种情况都可以做酵母发酵剂或至少为酵母重新补水在凝视您的发酵之前。

 

这是更多啤酒促销代码的链接:

 

更多自酿酵母发酵瓶的啤酒优惠券代码

 

这是自制啤酒酵母盘的链接:

 

更多啤酒优惠券代码,用于家庭酿造搅拌盘

 

 

 

减肥啤酒!

Diet IPA自酿啤酒套件

Diet IPA自酿啤酒套件

$ 19.99 Diet IPA 家庭酿造啤酒套装促销

 

促销日期:2015年1月5日至未知
促销详情:Diet IPA 家庭酿造 Beer Kit特价$ 19.99美元
优惠券项目说明: 家庭酿造和Homebrewing.org中的Adventures目前正在进行促销,可为您的Diet IPA 家庭酿造Diet Beer Recipe Kit节省超过50%!后期添加的马赛克啤酒花为这款印度淡啤酒带来了芬芳的香气和树脂风味。此减肥啤酒自制食谱仅在供应持续时提供,因此您可以在可以的情况下选择此项伟大的家庭酿造交易!

点击此处获取Diet IPA啤酒食谱套件促销

 

更多啤酒假期促销–节省高达50%的自制啤酒装备!

更多啤酒假期促销

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MoreBeer.com年度圣诞节销售的12笔交易目前正在进行中,您不想错过这一笔交易。他们每天都会发布新的促销商品,这些商品可以为您节省多达50%的商品,例如啤酒酿造套件,家庭酿造设备以及一些最畅销的家庭酿造啤酒!例如,今天您可以在双刻度家用酿造折光仪上节省50%的费用。因此,请经常回来查看,看看他们的下一次自制交易会是什么!他们将在页面底部列出“更多啤酒”促销代码,我还将在我的主页和家庭酿造优惠券页面上列出最佳的“ MoreBeer.com优惠券代码”。

 

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家庭酿造发酵罐!

家庭酿造的不锈钢锥形发酵罐!

家庭酿造Fermenters

不锈钢锥形自酿发酵罐

 

在我的日子里,如果您是家庭酿酒商,并且想发酵啤酒,那么您只有几种选择。您可以在浴缸,塑料桶,玻璃酒桶中发酵,或者如果您想在文艺复兴时期的博览会上闲逛,可以在木桶中发酵啤酒。

 

文艺复兴时期的费尔啤酒

图片由Angelfire提供

 

但是现在,随着家庭酿造的迅速普及,我们已经很容易了,我们可以选择多种发酵罐!因此,请擦拭海盗眼中的睫毛膏和眼泪,因为自家酿造商现在可以使用专业酿造者使用的小批量产品并且以相对较低的价格进行酿造。事实上,现在您可以以495美元的价格购买14加仑的不锈钢锥形发酵罐。 点击这里了解更多详情。这些也不是垃圾发酵罐,而是真正的食品级食品级304不锈钢制成的产品。以下是有关不锈钢圆锥形的一些规格:

 

  • 旋转不锈钢支架
  • 60°圆锥形,用于酵母收获和清洁
  • 包括无焊接热套管
  • 盖子,侧面和底部的1.5英寸三夹配件
  • 模制硅胶垫片,用于气密盖密封。
  • 包括泄压阀
  • 弹簧式盖钳将盖固定在适当的位置
  • 发酵罐可加压至5 PSI
  • 电蚀刻(未涂漆)加仑标记

 

不锈钢自酿发酵罐

不锈钢自酿发酵罐

 

您可以花395美元购买7加仑的这种不锈钢锥形发酵罐,但我建议您现在购买的14加仑的495美元,非常适合10加仑的啤酒。即使您现在不准备冲泡10加仑的啤酒,您也可能正在路上,所以要考虑一下。

 

单击此处以获取可用发酵罐的完整列表

西海岸酿酒厂精选不锈钢家用酿酒罐

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5加仑自酿啤酒桶出售

当前,新的5加仑家用酿造桶正在大甩卖!

 

5加仑家庭酿造桶

5加仑家庭酿造桶

 

 

在限定的时间内,您只需75美元即可购买一个全新的5加仑球形锁家用酿造桶。这可以节省近40%的零售费用,并且可以节省一笔新的小桶交易。可以在有限时间内从Adventures in 家庭酿造 \ 自制ing.org中获得此家庭酿造优惠,因此,您可以在可以的情况下充分利用节省的资金。此优惠不需要优惠券代码或促销代码。

 

单击此处了解小桶销售详细信息

 

 

家庭酿造销售!

目前在MoreBeer.com上有大量促销活动,可以让您节省一些奇妙的自制食品30%的费用!单击该图像以获取当前正在出售的家庭酿造产品的列表!

 

家庭酿造销售

节省高达30%的一些最受欢迎的家庭酿造用品!

 

当前出售的一些物品包括家用酿造泵,不锈钢圆锥形发酵罐,不锈钢家用酿造水壶,谷物磨,捣碎器自制酿造的板式过滤器等等。要利用这次销售,请点击下面的链接查看当前可用的商品。

 

单击此处进行家庭酿造销售项目

 

 

酒神菌and Beer!

伏龙

酒神菌– Brett Beer

有时,啤酒酿造者认为酵母对啤酒产生多大影响是理所当然的。谷物账单和蛇麻草似乎吸引了大部分注意力,但事实是,酵母在某些啤酒中可以发挥同样的作用。酸,拉米比奇,牛轧糖和野麦酒尤其如此。通常与野生啤酒和酸酒一起使用的主要酵母染色剂是酿酒酵母或也被称为布雷特酵母。

 

酒香酵母是非常特殊的,因为除了将糖转化为酒精和二氧化碳外,它还在某些环境中产生大量的乙酸和异味。 Brett或Brettanomyces通常被描述为在啤酒中添加一种时髦或马毯状的味道,并且您可以想象,在大多数情况下,这是不可取的。重要的是要注意,如果您打算尝试使用酿酒酵母或其他刺激性细菌(如乳酸菌和小球菌),则应考虑留出一些专用设备,例如发酵罐,小桶和rack拐杖,以备不时之需。一旦这些酵母菌和细菌与您的发酵设备接触,由于它们在高温下生存,耐受高酒精含量以及在低pH环境下生存的能力,它们比典型的酿造酵母菌更难根除。如果没有,确保采取正确的清洁和消毒方法非常重要,以确保不会污染以后的啤酒。

 

最近,布拉托米切斯啤酒在替代啤酒风格中非常受欢迎。对于正在设计有趣和美味啤酒的创意酿酒者来说,这是一个强大的工具。这也很重要地提醒人们,酵母和发酵条件对啤酒口味的创造有多么重要。

 

如果您想品尝精心制作的酒酿啤酒的例子,我强烈推荐俄罗斯河圣化,它是一种100%的布雷特啤酒,也是任何一种弯曲的梯级100%的布雷特释放啤酒。

 

这是一些用于家庭酿造的酒香酵母菌品种 

如何建立家用啤酒酿造台!

如何建立家庭酿酒厂,啤酒酿造台,酿造架,单层酿造雕塑

如何建立家庭酿酒厂,啤酒酿造台,酿造架,单层酿造雕塑

 

我不能代表所有人,但是对于我来说,一旦我从提取物转变为全谷物家庭酿造,我便开始对我希望我的家庭酿造厂的外观有异见。在某种程度上,对我来说,家用啤酒酿造的魅力很大一部分是酿造出最好的啤酒。对我而言,包括建立自己的家庭酿造架,尽力完善流程并尽可能提高效率。我不会撒谎,在此过程中有几次我在问自己到底在想什么,为什么我不只是买一个家庭酿造摊位,但现在一切都说完了,我为此感到骄傲我用自己的双手就能完成的工作。为了帮助我的一些家庭酿酒商,我将提供一些有关如何将我的矿机整合在一起的一般信息。如果您需要我未在此处列出的内容的任何详细信息,请随时给我下一条您要查找的详细信息。

 

家用啤酒厂

家用啤酒厂

 

 

 

我啤酒厂的尺寸是61″ Wide, 20.5″ Deep and 20.5″身高不计轮子。以下是我用来制作家庭酿造雕塑的零件的列表,但是许多物品(例如水壶,喷雾臂和水泵)都可以用您喜欢的其他物品进行交易。我假设您具有一些基本的焊接经验(并不难)和所需的工具,包括焊机,切割锯,钻头和磨床。

 

对于我的单层家用酿酒架的框架,我使用了2″ x 2″我切成适当尺寸的钢制围栏柱。我做了两个大61″ x 20.5″顶部和底部为矩形,在冲煮架的每个角上都有一个支撑的竖条。在3个燃烧器的每一个之间,我放置了2条用于间隔和支撑的条。即使所有3个水壶都充满液体,啤酒架也非常稳定。这是家庭仓库可用的栅栏柱的链接:

冲煮架的栅栏柱

 

燃烧器确实是个人喜好项目。我最初使用54,000 BTU燃烧器,但后来又升级为210,000 BTU Bayou电磁炉。就丙烷的使用而言,较小的燃烧器效率更高,但是较大的bayou炊具燃烧器无疑可以更快地完成工作。我将支架焊接到家用冲煮架顶层的底部,以将燃烧器固定到位。最初,我有一条灵活的生产线,其中有一个调节器,从每个燃烧器到主调节器,该调节器与丙烷罐相连,但后来又为每个燃烧器铺设了带有单独阀门的管道。 bayou电磁炉的班卓琴燃烧器可在此处获得:

班卓琴燃烧器–210,000 BTU Bayou炊具家用酿造燃烧器支架

 

对于家用冲煮水壶,我选择了Blichmann 20加仑水壶。它们包括一个现场仪表,以便您轻松查看水壶中的体积,一个3件式不锈钢球阀和可调温度计。这些不锈钢冲煮水壶是我有史以来最好的购买之一,对此我不会后悔。他们有多种选择,包括用于麦芽糊糊的假底部,用于煮沸水壶的啤酒花阻滞剂和喷射臂。我选择了错误的底部和跃点阻止程序,并对它们感到非常满意。我主要处理10加仑的批次,但用这20加仑的水壶可能升至15加仑。您将要购买适合您要冲煮的批次大小的水壶。 布利希曼目前提供10加仑,15加仑,20加仑,30加仑和55加仑的水壶。您可以在此处找到水壶和可选配件:

不锈钢家用冲泡水壶

 

您将需要为单层家庭酿造架配备2个高温食品级泵。我将泵放置在热液槽\糖浆桶之间,另一个放置在糖浆桶和烧水壶之间。使用两个泵,您既可以进行喷洒,又可以将麦芽汁从麦芽糊汁转移到烧水壶中。我使用具有不锈钢快速断开功能的耐高温额定行军泵。泵和断开器可以在这里找到:

家用冲泡泵和快速连接

 

就喷射武器而言,我已经尝试了几次。我遇到过的最好的啤酒是啤酒终极喷射臂。它由不锈钢制成,内置有一个球阀,可轻松控制流速,除喷射外,还可用于再循环或过滤麦芽汁。您可以在这里购买终极的悬臂:

终极家庭酿造喷雾臂

 

最后,对于麦芽汁冷却器,我使用了回旋的逆流冷却器。就像喷射臂一样,从浸入式冷却器到平板式冷却器,我几乎都尝试过每台冷却器,而我发现旋流式逆流冷却器是最好的。我最喜欢的是它几乎不会堵塞,结构紧凑,麦芽汁冷却快得令人难以置信,并且易于清洁和消毒。这些回旋的逆流冷却器有时也称为chillzillas。它们可以在这里找到:

家用酿造旋流逆流冷水机

 

这些是我家庭酿造台\单层酿造雕塑的基础知识。如果您有任何具体问题或意见,请发表评论或给我发送电子邮件,我们将尽力为您提供帮助。祝您在建立自己的全谷物家庭啤酒酿造摊位时好运。如果似乎需要多做一些工作,那么您就准备好了,这里还有一些非常棒的预制不锈钢家用酿造架和酿造雕塑:

不锈钢家用酿造架和酿造雕塑

 

酿造雕塑

不锈钢家用啤酒厂

 

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