西海岸酿酒厂家庭酿造博客

标签: 家用冲泡架

提高您的家用啤酒酿造燃烧器的效率!

如何提高燃烧器效率

如何提高丙烷燃烧器的效率

 

大约一年前,我从以前的低输出丙烷燃烧器升级到了更大的210,000 BTU班卓燃烧器。这些新的燃烧器实际上大了约4倍,更重,产量约为BTU的4倍。’作为我以前的丙烷家用酿造炉,我对它们有很高的期望。当终于可以用一批啤酒进行测试时,我有些失望。他们是否更快地加热了我的水壶?是的,他们做了。它们的效率低下吗?丙烷费用加倍吗?是的,他们也这样做。

 

我为他们节省了多少时间而感到满意,但对我吹过多少丙烷感到非常失望。过去,我能够从每个丙烷罐中获得大约4、10加仑的批次。有了这些新的班卓琴燃烧器,我得到的热量不到2.根据观察的结果,大部分热量都从水壶底部反射出来,并从侧面燃烧器外壳中排出。我的计划是制造2个金属挡板,以更好地将热量引导到我想要的位置。我将第一个挡板用螺栓固定在燃烧器内部约1 1/2英寸的波纹管周围。我在燃烧器外壳外部附近焊接了第二个挡板,它刚好比水壶的大致直径大一点。第二个挡板的顶部在水壶下方约1/2英寸处。我留了一小块空间让我通过点火器。

 

提高班卓琴燃烧器效率

提高班卓琴燃烧器的燃油效率

 

在测试了这些挡板之后,我对家用自酿班卓琴燃烧器的效率提高感到非常满意。我回到每个丙烷罐大约要获得3 1 / 2、10加仑的批料,并且加热水壶的速度是以前的燃烧器的两倍。如果其他任何人在丙烷燃烧器效率方面遇到了类似的问题,希望对您有所帮助。

 

全谷物家庭酿造

全谷物家庭酿造

所有谷物家庭酿造和啤酒酿造

 

我认为,对于那些已经进行了一段时间提取提取并考虑进行更改但想要在做之前想要一些基本信息的人来说,我将对其进行简单的分类。

 

那么提取物酿造和全谷物酿造之间有什么区别?使用提取物酿造时,家庭酿酒师绕过糖化过程,而是使用浓缩的干麦芽提取物(DME)或液态麦芽提取物(LME)来酿造啤酒。这大大降低了家庭酿造过程的复杂性,因为酿造商无需担心水的pH值,麦芽转化温度,水的成分,起泡,过滤或单宁提取等问题。而且,提取物家庭酿造比所有谷物家庭酿造花费的时间和设备少得多。在进行所有谷物酿造时,您不会使用任何形式的麦芽提取物,而是自己从谷物淀粉和添加剂中转化所有糖。对于所有谷物家庭酿造,重要的是在整个酿造过程中检查重力读数,以确保您提取的糖不多或少。您还负责糖化过程中产生的糖的类型。如果糖化温度高几度,啤酒可能会变得很甜,如果糖度低至几度,您可能会得到非常干的啤酒。掌握所有谷物酿造方法就是了解流程,根据您所酿造的啤酒的风格量身定制流程,并使其尽可能精确。

 

那么,您将需要什么设备来进行萃取提取酿造不需要的所有谷物家庭酿造?除非您要以袋装方式进行冲泡,否则您可能会想要3个水壶或3个水壶\冷却器的组合。一个就是您的热液罐(HLT),它可以让您在淀粉转化过程的不同步骤中快速改变糖浆的温度。第二个是您的Mash Tun,您可以在其中放置谷物并将淀粉转化为糖。捣碎器通常使用假底,这样麦芽汁就可以在过滤和捣碎的过程中穿过麦芽汁,但会限制谷物的果壳被转移到煮沸锅中。如果您要进行飞沫喷射过程(许多家庭酿酒商都这样做)以提高从谷物中提取糖的效率,则还需要购买喷射臂。最后,您将需要一个烧水壶,其容量要足以煮沸的麦芽汁量。除此之外,该设备与提取家庭酿造过程中使用的设备非常相似。

 

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