西海岸酿酒厂家庭酿造博客

标签: 家庭酿造 (第2页,共13页)

电动化您的家庭酿造谷物磨!

谷物粉碎机电机套件

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新产品日期
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产品用户评级: 
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可用性: 
有现货
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家用酿造谷物磨电机套件

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该谷物粉碎机电机套件具有用于以200 rpm的转速旋转磨机的内部齿轮,以及可吸收直接驱动冲击的重型星形联轴器,以及功能强大的1 amp电动机,它具有足够的功率来粉碎谷物!

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  • JZFrüh– Kolsch
  • 肯特的空心腿-美国小麦
  • 全美式淡啤酒–美式淡啤酒
  • 黑寡妇–健壮的波特
  • Biere De L’inde –英文IPA
  • Hoppiness是IPA –美国IPA
  • 慕尼黑疯狂–慕尼黑啤酒节
  • 程序员肘部–特殊苦味剂(ESB)
  • 严格遵守–比利时Tripel

 

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家庭酿造

自制啤酒#自制

自制啤酒#自制

 

最近,我很高兴在我的一个朋友家庭酿造系统上酿造了一批家庭酿造。我一直期待着有机会让另一位家庭酿酒者对家庭酿酒产生新的见解。通过研究其他家用啤酒制造商的方法和实践,我发现我从家用啤酒酿造工艺中学到了很多。更好的是,我们俩都使用类似的家庭酿造硬件,并且使用类似样式的啤酒,因此我们也可以共享家庭酿造秘诀。

 

家用酿造钻机

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我们的家庭酿造系统和啤酒酿造实践的最大区别之一是涉及麦芽浆。随着时间的流逝,我使制糖过程变得很复杂(可能会变得很复杂),尽我所能确保整个60分钟内的糖浆都处于特定温度下,他设置了糖浆温度,关闭锅盖,并且不尝试进行校正随时间的任何温度损失。到他的土豆泥完成时,他的桶中的温度仅下降了大约6F。

 

我对糖化温度降低的担心是,由于平均糖化温度较低,成品啤酒可能会变得太干或太稀,淀粉只会转化为非常简单的糖。然而,在对他的几种啤酒进行采样之后,事实并非如此。那天我从他的烈性啤酒到IPA的啤酒中取样了4种啤酒,而且它们都很棒。我不会形容他的啤酒太稀或太干。

 

家庭酿造的饲料转化温度

家庭酿造的饲料转化温度

 

上图是我的Blichmann BrewMomerter的图片。我高亮显示了与mash转换有关的部分。作为所有谷物家庭酿酒商,大多数情况下,我们在150-152 F之间进行糖化,以获得圆润的糖化转换。当我问我的朋友他是否担心温度下降时,他说他感觉到大部分淀粉转化是在糖化过程的早期进行的,而他的温度却在目标范围内,而且他从没注意到糖的质量下降。自从他开始以这种方式进行土豆泥以来,他就喝完了啤酒。基于他生产的优质啤酒,我倾向于同意他的看法。

 

我认为有时候作为家庭酿酒师,出于我们渴望酿造``完美''啤酒的渴望,有时我们走得太远了,过分复杂(或者至少是我做的)。我并不是说要忽略土豆泥的温度或只捣碎10分钟。我的意思是,现代啤酒的生产已经有600多年的历史了,远远早于1857年就发现了酵母。考虑到我们的祖先在没有利用Blichmann BrewMometer这样的仪器的情况下生产啤酒,也许可以酿造的灵活性。

 

我非常羡慕他拥有的家庭酿造物品之一是大型不锈钢啤酒花蜘蛛。当我说大尺寸时,我的意思是大尺寸,从动画图像中可以看到,这东西很大。这些照片是在煮沸之后在漩涡处理过程中拍摄的。我一直在努力尝试在过去的几批家用啤酒酿造系统中使用啤酒花过滤系统,但没有取得很大的成功。我一直在尝试克服由于跃点过滤器阻塞而带来的一些挑战,他与我分享了一些很好的建议。他说,为了使啤酒花过滤器正常工作并获得与不使用啤酒花过滤器相比相似的啤酒花利用率,您需要有一个啤酒花过滤器,其直径至少​​为家用冲煮水壶直径的一半。过滤器的尺寸产生了巨大的变化。我可以看到麦芽汁在他的过滤器内部移动,他几乎没有堵塞问题。

 

用啤酒花蜘蛛动画进行家庭酿造

用啤酒花蜘蛛自酿啤酒

我期待着与他再次酝酿,看看我还能从他那里得到什么。他已经掌握了朦胧IPA的技巧,因此我希望接下来能引起大家的注意。

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布利希曼 Engineering的BrewVision家庭酿造监控器

布利希曼 酿酒视觉

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新的家庭酿造产品: 3-15-2017
促销详情: 布利希曼 酿酒视觉 99美元
新家庭酿造产品说明:

数字家庭酿造是未来的方式,而Blichmann则通过另一种出色的家庭酿造产品进入市场。介绍Blichmann BrewVison! 布利希曼 酿酒视觉无线家庭酿造监控系统是Blichmann Engineering的新酿造助手。 酿酒视觉可让您直接从iphone或ipad跟踪家庭酿造设置中的7个传感器。 Brew Vision使您可以根据温度设置警报和计时器,并且BrewVision应用程序会记录所有数据,以便您查看以了解实际达到这些混搭温度的程度。 酿酒视觉家庭酿造监控系统甚至与BeerSmith家庭酿造软件集成在一起,该软件使您可以直接从云下载食谱。直观的BrewVision家庭酿造监控应用程序可帮助您专注于酿造! 酿酒视觉的某些功能包括监视水壶上的温度计,运行计时器,查看配方信息。 布利希曼的BrewVision将温度信息,计时器和配方信息放入您的手掌,并提供了完全交互式的数字家庭酿造会话。 布利希曼 Brew Vision家庭酿造监控系统使用蓝牙技术来帮助您做更多的事情,并将BrewVision的力量掌握在您的手掌中!

 

BrewVison的室内范围约为25英尺,视线范围可达100英尺。它还具有+/- 0.5F精度范围的超高精度,因此您可以确信自己的糖化和喷射达到目标了! 布利希曼考虑了BrewVision数字家庭酿造系统的所有问题。使用两节AAA电池,该设备的电池寿命为100+小时。这意味着您仅用一组电池就可以酿造大约20种全谷物家庭酿造批次和大约40种提取批次。

 

布利希曼正在申请专利的BrewVision变送器和传感器具有独特的卫生螺母,易于清洗而无需拆卸。安装简单安全。以获得酿造日状态,以确保您处于目标温度。使用基于Brew Vision应用程序的监控系统,您将再也不会错过目标温度或添加啤酒花! BrewVison家庭酿造应用程序可让您监控当前温度并调整目标。应用内警报会在到达目标之前,超出范围时以及添加水煮时通知您。您甚至可以通过BrewVision应用程序轻松获取所有食谱信息!您可以直接从BeerSmith云下载配方,也可以手动输入配方以与您的冲泡日同步。以下是Blichmann的Brew Vision数字家庭酿造系统的一些功能。

  • Beersmith食谱整合
  • 记录结果
  • 最多可配对7个冲煮传感器
  • 电池续航时间为120小时
  • 25英尺室内范围和100英尺室外范围
  • 读取华氏温度和摄氏温度
  • 美国制造

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布鲁尔’边缘家庭酿造系统

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啤酒酿造厂&沸腾自煮系统


零售价: $299
家庭酿造Rig Style: All In One 家庭酿造System
家用酿造钻机详细信息: 酿酒者的边缘饲料& Boil is probably the best deal going for an all in 上e all grain 家庭酿造 system.  With the 布鲁尔’s Edge, there is no need for an outdoor burner, complicated brewing system, or even a 220 volt special circuit. The 布鲁尔’s Edge 自制 system plugs right in to any standard 110 volt GFI household outlet. 酿酒者的边缘饲料and Boil’s exclusive double wall stainless construction conserves heat to achieve a rolling boil with 上ly 110 volts and 1600 watts, and its precise thermostat and internal sparging basket lets you mash and boil in the same vessel!

如何建立一个Kegerator

有关如何将旧冰箱转换为桶装啤酒的指南#kegerator#指南#howto #DIY

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在过去的几年中,我一直在使用无聊的旧白色冰箱存放小桶。最初,当我要购买一个的时候,我只是在寻找可以让我的自酿冰凉的冰箱的最优惠价格。我一直在用野餐\眼镜蛇水龙头喝啤酒,而水龙头却落在冰箱里的小桶上。几周前,我决定将小桶冰箱带到一个新的水平,并将其转换为一个成熟的Kegerator,并带有水龙头,以容纳我所有的小桶。在订购啤酒水龙头硬件后 啤酒 并去了当地的硬件供应商店,我拥有了开始工作所需的一切。

 

我写这篇自家博客博客的目的是列出您自己进行该流程所需的所有基础知识,但是我一定会漏掉一些东西,如果您需要任何具体信息,请随时提出。如果可以的话,我很乐意提供帮助。请记住,我不是木匠,工程师或机械师。因此,大概有10种更好的方法可以做到这一点,我只是想分享我的经验,以防他人帮助。

 

步骤1 –订购您的装备!
我认为如果我要花时间去做这个项目,那我就做对了!最近 啤酒 开始携带Intertap不锈钢啤酒杯–水龙头,这基本上是啤酒水龙头的圣杯和目前最好的啤酒水龙头!

 

 

插入不锈钢啤酒水龙头,小腿和啤酒水龙头! #不锈钢#钢#水龙头#啤酒#螺纹

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我出于一些不同的原因选择了这些可插拔的啤酒水龙头。首先,他们提供了全不锈钢水龙头,这对我来说很重要,因为我希望它能持久耐用,我希望我的自酿啤酒能够保持尽可能的卫生,而且我不想担心会释放奇怪的金属微粒就像我使用的旧铬水龙头会随着时间的流逝侵蚀啤酒一样。这些Intertap啤酒水龙头的另一个很棒的地方是它们是向前密封的,并且带有向前密封的水龙头可以将啤酒保留在其中,因此内部没有粘性的机会。这样可以更加轻松地清洁生啤酒系统。它还可以减少倒出时异味转移到啤酒中的机会。将Intertap啤酒水龙头与其他前向密封啤酒水龙头区别开的一件事是,Intertap水龙头使用滑动滑梭,每次都会将内部O形环引导到理想位置。 Intertap不锈钢水龙头也采用模块化设计,使您可以添加有用的物品,例如球形锁嘴,不锈钢种植者注水嘴和细长的啤酒嘴!他们有两种全不锈钢的啤酒水龙头,一种带有流量控制杆。我最终得到了一种不锈钢流量控制啤酒水龙头和三种标准不锈钢啤酒水龙头。

 

啤酒具有我发现的Intertap水龙头的最优惠价格,并且它们还提供任何家用酿造设备或超过$ 59的供应订单免费送货。这里是它们的链接以及我也极力推荐的抗微生物啤酒系列的链接。别忘了为每个啤酒水龙头挑选一个小腿,我得到了4英寸的小腿,它们有足够的余地将它们放入冰箱门。

 

Intertap前向密封不锈钢啤酒水龙头

 

带流量控制的互锁前向密封不锈钢啤酒水龙头

 

Intertap不锈钢啤酒水龙头和啤酒水龙头柄

 

超级抗菌和不含PVC的啤酒管

 

 

西海岸布鲁尔啤酒水龙头手柄

西海岸布鲁尔啤酒水龙头手柄

 

目前,我正在使用黑板水龙头手柄,这样可以方便地提醒我哪个啤酒在哪个啤酒龙头上,以防万一我喝了太多啤酒而记不清了。在某个时候,我想为自己制作的每一种自家酿制的啤酒设计一个手柄。但就目前而言,它们看起来很棒,并且是非常实用的水龙头手柄。它们有黑板式水龙头手柄和白板干式水龙头手柄:

 

黑板啤酒龙头手柄

 

白板干擦水龙头手柄

 

根据您开始使用的生啤酒设备或与此相关的任何东西,可能还需要一些其他物品,例如二氧化碳歧管(可将二氧化碳分配给多种啤酒)小桶,一个调节桶),自制啤酒桶,一个二氧化碳储罐和调节器。如果您正在寻找整套生啤酒或随机生啤酒和小桶产品,那么这里是一个开始的好地方的链接:

 

生啤酒和小桶设备

 

那是我在那捡到的东西 啤酒,我在当地Lowes购买的其余商品。我购买了1盒Stainmaster乙烯基地板,这非常棒,因为它可以抵抗液体和污渍。在构建油桶发电机时需要考虑两件事。普通的木地板不能很好地吸收水分,因此我建议尽可能避免使用。

我还拿起一小盒乙烯地板胶,一个塑料撒布刀,一把剃刀切割刀(用于切割乙烯地板),一个1英寸的钻头,用来切开啤酒龙头的柄孔,黑板喷漆(用于冰箱上门),一块3英寸宽的木板(为上门做一个框架),一些与木地板相匹配的木色污渍,黑色的装饰胶带和铝制的拉绒踢脚板覆盖在乙烯基上但在啤酒水龙头和水龙头把手下。

 

我的油罐门用乙烯基仿木地板

我的油罐门用乙烯基仿木地板

 

备齐所有用品后,就可以开始工作了!我开始关闭冰箱,并进行了良好的清洁。接下来,我从冰箱门上拆下了冰箱的所有门以及所有把手和硬件。然后,我用高粒度的砂纸打磨冰箱的门,使它们更容易接受乙烯基粘合剂和黑板喷漆。我没有去除所有油漆,而是将它们粗糙了一些。然后,我测量并切割地板,使其适合我的冰箱门。进行所有需要的切割后,我将胶粘剂涂在冰箱的下部门上。按照胶粘剂的说明,我等待了大约10分钟,然后开始将乙烯基木板放到位。我尽力将木板混合在一起,以免看起来像合成地板一样重复。

 

将乙烯基地板放在冰箱门上。

将乙烯基地板放在冰箱门上。

 

这些Stainmaster乙烯基地板很容易安装。他们彼此紧紧地绑在一起,牢固地绑在一起。放置所有乙烯基木板后,我将其牢固地压在每个木板上,然后将其放在一边以使其干燥。接下来,我开始对上门进行粉刷,建造木结构并为木桶车准备mashpad桨叶门把手。

经过一番思考后,我想到要用黑板喷漆为上门涂漆。我希望它可以与小桶门形成一些对比,也可以让我选择添加一些关于所供应啤酒的注释,或者允许我通过修改板上的图来轻松更改冰箱的外观。给门上油漆很容易,我给了它两层油漆。

 

黑板木桶门

黑板木桶门

 

在粉刷好上层的小酒桶门之后,我开始创建一个简单的框架以为其添加边框,并与小酒桶的其余部分增加凝聚力。我搜索了在Lowes可以找到的最便宜的3英寸宽的木板,并让他们将其切成合适的尺寸,这样他们总是很友善地免费做。我用木胶和订书钉将这些碎片连接在一起。我本来要看起来很质朴,所以对粗糙的边缘或钉书钉的显示不太在意。我用腻子密封了一些缝隙,将其打磨了一点,然后将木头弄脏了。最后,一旦污渍干燥,我就涂上了透明的丙烯酸涂层。

 

家用自酿酒桶的黑板上门框

家用自酿酒桶的黑板上门框

 

接下来是为我的自制啤酒桶装上门把手。我想要一个门把手,当您看着它时说啤酒和自酿啤酒!因此,我决定使用我在车库周围悬挂的旧土豆泥桨。我对它的工作方式感到非常满意,它非常实用,并且外观和感觉都非常适合我的kegerator。我首先将土豆泥染成一种颜色,该颜色与门上的木头形成对比,但与啤酒水龙头把手互补。然后我钻了安装孔,并用葡萄酒软木塞作为垫片,这样手柄的顶部在桶盖门之间会有大约一英寸的间隙,以使其更容易打开。我使用了沉重的不锈钢螺栓将手柄安装在顶部,这样,如果我的一个伙伴开始举重并且将门拉得过大,它就不会拉开门。

 

家用酿造马什桨,用于冰箱门把手

家用酿造马什桨,用于冰箱门把手

 

地脚桶门把手完成后,在确认地板已充分粘合并且油漆变干后,我将门重新安装在地脚桶上。接下来,我将拉丝的铝制踢脚板安装到下门,然后对其进行测量,并用一对锡剪将多余的金属切掉。我将踢板放置在计划安装不锈钢啤酒水龙头的区域的中心。我只是用足够长的螺钉将它钻入门中,但又不能长到穿入小桶内部的螺钉。

 

自酿啤酒桶龙头和水龙头用不锈钢板

自酿啤酒桶龙头和水龙头用不锈钢板

 

一旦安装了踢板,就该放置并安装上部油桶车门的框架了。我钻了一些导向孔,然后用4颗螺丝将框架固定在上门上。然后,我安装了麦浆桨式水力发电器的门把手,并应用了一些在线购买的乙烯基鱿鱼贴花,以增加与水力发电器不同的东西。是时候安装啤酒龙头了!我钻了一些导向孔,并用我的1英寸钻头在不锈钢Intertap攻丝柄上切了4个孔。如果我要重新进行这部分工作,我想我会将钻头切换为1英寸锯式钻头,因为我认为孔会更干净一些。在我钻过的一个孔中,一些塑料碎裂在了小酒瓶的内部。这没什么大不了的,但是可以做得更好。

 

如何为桶装啤酒切出生啤酒水龙头孔

如何为桶装啤酒切出生啤酒水龙头孔

 

如果您和我一样,没有足够的空间将CO2储罐安装在小桶中,或者不想将CO2储罐放置在小桶中,则需要在门上钻一个孔以通过CO2管线。我是用1/4英寸的不锈钢管和黄铜配件来做的。它运作良好,并且可以根据需要轻松地从桶盖门上断开。最终,我还将另外钻3个孔,以便可以连接SS BrewTech锥形发酵罐冷却系统。但这是为了以后的家庭饲养博客!

 

为您的汽油发电机安装CO2硬件

为您的汽油发电机安装CO2硬件

 

如果您在构建自己的桶装啤酒时正在阅读此书,那么此时所有的辛苦工作都已经过去,您可能已经准备好喝啤酒了!接下来清理您在钻入乙烯基和泡沫聚苯乙烯时肯定会造成的混乱。然后将小腿滑入孔中,并拧紧自制酒桶内部的螺栓。将不锈钢水龙头杆拧紧到位后,您就可以将啤酒水龙头–水龙头安装在小酒桶的前面。他们专门为此目的制作了一把真正的扳手,但是如果您没有扳手,只需简单地用手拧紧它们即可。接下来,连接啤酒水龙头手柄。剩下的就是连接小桶,测试是否泄漏,您就可以享受一杯冰镇啤酒了!

我真的很喜欢这个项目,我希望这些信息中的某些信息将对同一个家庭酿酒者或啤酒爱好者有所帮助。如果您对将啤酒冰箱转换为桶装啤酒有任何疑问或建议,请随时给我发送电子邮件或在博客上发表评论。

 

建造一个油桶车!

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