麦芽汁转移后,煮沸或热搅碎是锅中剩余的多余物质。煮沸锅碎屑通常由啤酒花物质,谷物纤维,单宁酸和致密蛋白(称为热分解物)组成,它们在煮沸的前15分钟内结合在一起,并最终落到煮沸锅的底部。建议不要将原糖转移到发酵罐中,因为它可能会散发出成品啤酒的味道。

 

煮沸后遗留在煮沸锅中的泥t将麦芽汁转移到发酵罐中。

煮水壶

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