爱尔兰苔藓是一种啤酒精制剂，是用于澄清啤酒的海藻混合物。它的工作原理是将麦芽汁中的较小分子聚集成较大的颗粒，然后从悬浮液中掉出来，聚集在煮沸锅的底部。通常在煮沸结束前15分钟每5加仑麦芽汁加1茶匙。