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标签: 乐维邦

罗维邦

罗维邦是用于测量啤酒颜色的方法之一。用Lovibond方法酿造啤酒’将s的颜色与彩色载玻片进行比较,以确定啤酒的数值。最新创建的精确标准参考方法在很大程度上已取代了Lovibond方法。

 

下表显示了带有相应颜色的近似Lovibond数值,并按照啤酒的样式进行了分类。

西海岸Brewer SRM 罗维邦啤酒色标

西海岸Brewer SRM 罗维邦啤酒色标

颜色

啤酒的颜色通常使用标准参考方法量表(SRM),Lovibond量表或欧洲啤酒厂公约(EBC)量表来描述,它们引用一个数值来定义颜色和阴影,在某些情况下还可以或啤酒的浑浊。数字越高,参考颜色越深。

 

啤酒’颜色主要由构成其谷物账单的谷物颜料组成。如果将其烘烤,焦糖化或烘烤,谷物中的色素会变黑,从而使成品啤酒具有该颜色。如果是帝国烈性黑啤酒,那么麦芽的烘烤太暗了,以至于啤酒几乎变黑了。重要的是要记住,随着谷物颜色的变深,酸度通常会增加。啤酒还可以从诸如水果和糖之类的辅料中获得颜色。

 

以下是近似的SRM \ 罗维邦色标:

西海岸Brewer SRM 罗维邦啤酒色标

西海岸Brewer SRM 罗维邦啤酒色标

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