西海岸酿酒厂家庭酿造博客

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西海岸啤酒厂NEIPA朦胧IPA版本2

西海岸啤酒厂NEIPA –模糊IPA食谱v2.0

我们刚刚完成了最新一批啤酒的酿造!对于这一点,我们在朦胧的IPA上又进行了一次破解。朦胧的IPA’迅速成为了我最喜欢的酿造和消费风格之一。热带啤酒花和酵母中果味酯的结合最终产生了难以抵抗的啤酒花果味!

请注意,如果您选择冲泡这种配方,请注意其中含有大量的燕麦和小麦,并且取决于您的系统,它可能引起喷射和再循环问题。我亲身经历了这一批。将一些稻壳添加到土豆泥中以防止其粘着可能是明智的。它的确终于清除了,但这是一阵挣扎。我最终在麦芽浆中加了一加仑水以帮助清除。

Ss BrewTech不锈钢锥形家用酿造发酵罐

Ss BrewTech不锈钢锥形家用酿造发酵罐

消毒不锈钢Ss BrewTech锥形发酵罐。我最终从我的脚上砍下了脚,并使用了平顶,使其适合放在我的冷冻冰箱中进行发酵。我还用折臂换了 更多啤酒’终极机架臂 解。我对此非常满意,并且还有14加仑的版本。

 

这是我在火焰熄灭后添加额外啤酒花后的沸腾后漩涡!我让它漩涡约15分钟。我加了一个 非焊接不锈钢漩涡臂 来自More Beer的产品,对我来说效果非常好。它很容易安装到我的水壶中,并且完全免费!

 

TrubTrapper后煮

Trub捕手后煮

这可能是我最近最好的购买!的 特鲁布·特拉珀 在这批产品上做得非常出色,当我将其与漩涡工艺结合使用时,确实超出了预期。它捕获了超过90%的啤酒花和t草,因此我可以毫无顾虑地将干净的麦芽汁吸入发酵罐中!

这是我的西海岸Brewer 朦胧的IPA v2.0啤酒食谱!

如果您冲泡它,请让我知道结果如何!

啤酒名称:西海岸啤酒朦胧IPA v2.0啤酒风格:新英格兰IPA / 内帕 /朦胧IPA /佛蒙特风格IPAR
(60分钟)150F
(10分钟)169F混蛋
1茶匙氯化钙
1/2茶匙石膏/硫酸钙粮食法案:美国12磅浅2排
2片LBS燕麦片
2 LBS片状小麦
1磅LBS麦芽
1个LBS蜂蜜麦芽啤酒:1盎司马赛克– 60分钟
2盎司Citra – 15分钟
1盎司巴伐利亚巴伐利亚州普通话– 5分钟
1盎司柠檬– 0分钟–漩涡浴15分钟
1盎司马赛克– 0分钟–漩涡按摩15分钟其他:请勿使用认证东部:伦敦Ale III酵母#1318发酵:2周初级@ 72F
–我在比平常温度稍高的温度下发酵,以增加酯的产生
并进行更活跃的发酵)
在主动发酵的第3天,添加以下酒花
2盎司巴伐利亚普通话
在发酵的第7天,添加以下酒花
2盎司巴伐利亚普通话
2盎司柠檬
一旦发酵完成或在第10天,将其冷冷并转移到小桶或酒瓶中。 

内帕朦胧IPA食谱

我刚刚完成了最新一批NEIPA,东北IPA,佛蒙特风格IPA,新英格兰风格IPA,多汁IPA或朦胧IPA;但是您选择了它的标签,结果却令人难以置信,所以我想分享这个菜谱,以防其他人有兴趣酿造它。此食谱的基础是MoreBeer’的Haze Craze IPA,可以通过以下两种方式购买 朦胧的IPA提取啤酒配方套件 要么 朦胧IPA全谷物啤酒配方套件。我刚刚做了几个小调整。尽管西海岸在把握NEIPA趋势方面进展缓慢,但我们已经投入了很多精力,它们现在风靡一时。酵母,啤酒花和酵母酯的雾霾推翻了IPA的局限性。为了充分享受它们,您需要放弃对IPA的期望,而要接受由啤酒花和非常规酵母菌株新品种产生的浑浊,有时多汁和热带风味。

朦胧的NEIPA全谷物啤酒食谱

 

啤酒名称: Hoptic Thunder 朦胧的IPA /更多啤酒迷雾IPA
啤酒风格: 新英格兰风格朦胧IPA
食谱类型: 全谷物
批量大小: 5加仑
饲料类型: 输液
(60分钟)152F
(10分钟)169F混蛋
1茶匙氯化钙
.5茶匙石膏/硫酸钙
谷物账单: 11 LBS苍白2行美国
1片LBS燕麦片
2 LBS片状小麦
8盎司甲壳麦芽
8盎司小麦麦芽
4盎司蜂蜜麦芽
酒花: .5盎司战士– 60 minutes
1盎司柠檬– 10 Minutes
2盎司马赛克– 0 Minutes
1盎司柠檬– 0 Minutes
其他: 请勿使用澄清剂
酵母: 伦敦艾尔三世酵母#1318
发酵: 2周小学@ 70F
–我在比平常温度稍高的温度下发酵,以增加酯的产生
并进行更活跃的发酵)
在主动发酵的第3天,添加以下酒花
2盎司马赛克
1盎司柠檬
在发酵的第7天,添加以下酒花
1盎司马赛克
2盎司柠檬
一旦发酵完成或在第10天,将其冷冷并转移到小桶或酒瓶中。
笔记: 可以在这里购买更多Beer Haze Craze IPA啤酒套件:

更多Beer Haze Craze朦胧IPA啤酒食谱套件

 

内帕朦胧IPA啤酒食谱

内帕朦胧IPA啤酒食谱

 

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