与pH有关的缓冲液或缓冲溶液通常是由弱酸及其共轭碱或弱碱及其共轭酸组成的溶液。缓冲液的目的是减少将不同的酸或碱引入溶液时对pH的影响。

 

PH对于啤酒酿造商起着重要作用’的土豆泥。您会在市场上找到酿造的pH稳定剂,例如pH稳定剂5.2,它是磷酸钠盐基缓冲剂;请注意,对于它们实际上是多么有益或有害,存在很多分歧。理想情况下,您可以通过将自己的自来水曲线与所要调制的啤酒的期望水曲线进行比较,来控制每种啤酒样式的液pH值,并以此方式进行适当的水调节。

 

此外,市场上一些流行的家庭酿造软件还可以帮助您根据所酿造的谷物账单的估计pH值确定合适的水添加剂。最后,市场上有各种pH测量条和仪表,可以帮助您确定是否需要对麦芽浆进行调整。